Обработка туш на конвейерных линиях (часть 3)

Убой скота производят с подъемно-опускной площадки. Туши крупного рогатого скота с конвейера обескровливания перемещают на конвейер разделки с помощью наклонного участка подвесного полосового пути. Туши мелкого рогатого скота после обескровливания при помощи цепного элеватора опускаются с трубчатого подвесного пути на низкий участок, где они навешиваются на крюки конвейера разделки и зачистки туш, состоящего из полосового подвесного пути для транспортировки на роликах туш крупного рогатого скота (рис. 12, а) и свиней (рис. 12,б) и конвейерной цепи с пальцами снизу для перемещения роликовых тележек и цепей с крюками для навески туш мелкого рогатого скота (рис. 12, в).

Механическую съемку шкур с туш крупного рогатого скота производят на установке ВНИИМГТ-Омского типа с круговым фиксатором, а с туш мелкого скота — агрегатом барабанного типа. Инспекция внутренностей всех видов животных обычно производится на одном пластинчатом конвейерном столе.
Универсальная конвейерная линия для обработки свиней (со съемкой шкур) и мелкого рогатого скота имеет производительность 100 голов свиней в час и 200 голов мелкого рогатого скота. На цепи конвейера чередуются толкающие и несущие органы. Применяют крюки постоянной длины или подъемно-опускные крюки, которые удлиняют при переработке мелкого рогатого скота или укорачивают при переработке свиней. Нижнее и верхнее положение крюков фиксируется защелками.
Линия состоит из двух конвейеров: конвейера обескровливания и конвейера разделки, нутровки и зачистки.