Оглушение углекислым газом

Оглушение свиней производят в течение 45 с при концентрации углекислого газа в воздухе около 65%. При этом состояние оглушения достигается вследствие кислородного голодания. Это состояние сохраняется 1—3 мин.
Способ оглушения свиней углекислым газом, несмотря на некоторые преимущества (отсутствие переломов костей и кровоизлияний в мышечную ткань, хорошее обескровливание) не нашел применения из-за трудностей осуществления и вредного влияния остаточного СО2 на обслуживающий персонал.
Оглушение животных можно осуществить также с помощью других химических веществ, вводимых уколом в мышцы животного. Однако промышленного применения они не нашли.
Для подъема неоглушенных или оглушенных свиней, а также мелкого рогатого скота на подвесной путь применяют элеваторы. При этом заднюю конечность свиньи опутывают цепью, закрепляя ее крючком. Неправильное наложение цепей (особенно у свиней) может вызвать внутреннее кровоизлияние в области сочленения костей. Другой конец цепи, также заканчивающийся крючком, надевается на направляющий рельс элеватора, палец цепи которого захватывает крючок и поднимает животное по направлению рельса на подвесной путь. В основном применяют цепные элеваторы, производительность — до 400 голов в час.