Прием скота по живой массе и упитанности (часть 2)

У животных ниже средней упитанности мускулатура развита неудовлетворительно; заметно выделяются лопатки, маклаки и седалищные бугры; отложения подкожного жира не прощупываются.
Быки I категории имеют туловище округлой формы, хорошо развитую мускулатуру, кости скелета не выступают.
Быки II категории имеют несколько угловатую форму туловища, кости скелета слегка выступают; мышцы развиты удовлетворительно; бедра и лопатки слегка подтянуты.
Молодняк в основном имеет те же признаки, что и крупный скот, но у него более развита мускулатура и относительно меньше — жировые отложения.
Телята I категории — молочники (выпоенные молоком) имеют удовлетворительно развитую мускулатуру, гладкую шерсть; живая масса — не менее 30 кг.
Телята II категории — молочники, получавшие подкормку, имеют менее развитую мускулатуру; остистые отростки спинных и поясничных позвонков несколько выступают.
Если животные по основным требованиям стандарта не соответствуют нижесредней категории упитанности или II категории, то их относят к тощим.
Мелкий рогатый скот разделяют по упитанности на три категории: высшую, среднюю и нижесреднюю.
Овцы и козы высшей категории имеют хорошо развитую мускулатуру, остистые отростки поясничных позвонков не выступают: отложения подкожного жира хорошо прощупываются на пояснице и ребрах. У курдючных и жирнохвостых овец на хвосте имеются значительные отложения жира. У коз слегка выступают остистые отростки.
Овцы и козы средней категории упитанности имеют удовлетворительно развитую мускулатуру; маклаки и остистые отростки поясничных позвонков слегка выступают; на спине и ребрах жировые отложения незначительные, на пояснице прощупываются умеренные отложения жира.