Механическая съемка шкур с крупного рогатого скота (часть 2)

На Ленинградском мясокомбинате создана установка непрерывного действия (рис. 6), на которой отделение шкуры осуществляют в процессе движения туши. Съемка шкур с туш крупного рогатого скота на этой установке производится следующим образом. После забеловки цепь, закрепленную одним концом на шкуре, другим концом набрасывают на крюк наклонного конвейера. Одновременно происходит аналогичным образом закрепление передних конечностей. Вследствие разности скоростей транспортного конвейера и конвейера съемки шкура отделяется от туши. Одновременно производится съемка шкур с 7—8 туш. Горизонтальный конвейер, транспортирующий тушу за задние ноги, конвейер фиксации передних ног туши и наклонный конвейер съемки шкур работают синхронно. Конвейер съемки шкур для обеспечения необходимых направлений приложения усилий (перпендикулярное и параллельное) относительно продольной оси туши имеет наклон в горизонтальной плоскости. Угол наклона около 37°.

После отделения шкуры с крюка конвейера при помощи специальной направляющей снимают кольцо цепи фиксации передних ног и крюки цепи с передних ног. Производительность установки до 150 голов в час.
На Московском мясокомбинате работает установка непрерывного действия для съемки шкур с туш крупного рогатого скота по следующему принципу.
После забеловки на однорельсовом пути тушу, разворачивая на 90°, переводят на двухрельсовый бесконвейерный подвесной путь.