• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Хранение и упаковка шкур

Хранят шкуры в штабелях: врасстил или в тюках.
При длительном хранении шкуры лучше сохраняются в штабелях врасстил с пересыпкой смесью соли с антисептиком. Шкуры упаковывают в тюки массой не более 80 кг (шкурки кроликов — не более 50 кг). В один тюк укладывают шкуры одного способа консервирования, вида и сорта.
При упаковке мокросоленых шкур для отгрузки в весенне-летний период их укладывают в тюки мездрой внутрь и посыпают мездряную сторону смесью поваренной соли (99 частей) с парадихлорбензолом или кремнефтористым натрием (1 часть) в количестве 5% от массы шкур. Овчины и козлины пресно-сухого и сухо-соленого консервирования при отгрузке в весенне-летний период обязательно посыпают с шерстной стороны нафталином, парадихлорбензолом или кремнефтористым натрием из расчета 5 г на одну шкуру. Шкуры, консервированные тузлукованием, хранят в штабелях на стеллажах при 5—20°С и относительной влажности воздуха 75—80%. При повышении температуры в толще штабеля его следует разобрать, шкуры просмотреть и принять меры к устранению причин, вызвавших порчу шкур.
Оптимальный режим хранения сухого сырья: относительная влажность воздуха 65—70%, температура 10°C. Во избежание возникновения пороков перед укладкой в штабель сырье обрабатывают дихлорэтаном в герметической камере (500 г на 1 м3 воздуха) и посыпают антисептиком.
Перед отгрузкой штабеля разбирают, шкуры освобождают от консерванта, посыпают свежим и тюкуют. Мокросоленые шкуры можно отгружать и в неупакованном виде.


  • Консервирование шкур (часть 7)
  • Консервирование шкур (часть 6)
  • Консервирование шкур (часть 5)
  • Консервирование шкур (часть 4)
  • Консервирование шкур (часть 3)
  • Консервирование шкур (часть 2)
  • Консервирование шкур (часть 1)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 4)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 3)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 2)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 1)
  • Топография и классификация шкур
  • Строение и химический состав шкур (часть 2)
  • Строение и химический состав шкур (часть 1)
  • Дефекты кишечного сырья и кишечного фабриката (часть 2)
  • Дефекты кишечного сырья и кишечного фабриката (часть 1)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 4)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 3)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 2)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 1)
  • Обработка свиных кишок (часть 2)
  • Обработка свиных кишок (часть 1)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 3)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 2)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 1)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 8)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 7)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 6)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 5)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 4)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика