Топография и классификация шкур

Товарная ценность выделанной кожи определяется рядом свойств сырой шкуры. Толщина, плотность и другие свойства на отдельных участках ее различны (рис. 84). В области спины и задней части животного (чепрака) она наиболее толстая и плотная. На боках (полах) тоньше; шкура особенно топкая в области паха (пашины) и на внутренней стороне ног (лап). От толщины и плотности шкуры зависит прочность кожи, растяжимость, воздухонепроницаемость и другие качества. Более крупные шкуры имеют большую товарную ценность, так как из кожи можно получить больше готовых изделий с меньшими потерями при раскрое. Толщина и плотность шкур зависят от вида, породы, пола и возраста животных. Мясной скот имеет более толстую шкуру, но недостаточно плотную, молочный — более тонкую. Шкура самцов более толстая и плотная. Шкура молодых животных эластичнее и равномернее по толщине.
Топография и классификация шкур

Масса шкуры зависит от ее площади, толщины и плотности.
В основу классификации шкур положено их строение и свойства.
Шкуры крупного рогатого скота подразделяют на следующие возрастные и половые группы: склизок — шкуры неродившихся или мертворожденных телят, опоек — шкуры телят, не перешедших на растительную пищу, выросток — шкуры телят, перешедших на растительную пищу, яловку — шкуры коров, бычина — шкуры кастрированных быков, бугай — шкуры некастрированных быков.
Кожевенное сырье делят на мелкое, крупное и свиное. К мелкому кожевенному сырью относят склизок, опоек и выросток массой до 10 кг, шкуры овец, которые по качеству своей шерсти не пригодны для мехового и шубного производства, и шкуры коз; к крупному — все шкуры крупного рогатого скота массой свыше 10 кг, которые подразделяются на легкие — от 10 до 25 кг и тяжелые — свыше 25 кг.
К свиному сырью относятся шкуры поросят массой 0,75—1,5 кг и свиные шкуры: легкие массой 1,5—4 кг, средние — 4—7 кг и тяжелые — свыше 7 кг.
Шкуры мелкого рогатого скота (овчины) подразделяют в зависимости от длины шерстного покрова на овчину шерстную (свыше 6,0 см), полушерстную (от 2,5 до 6,0 см) и овчину голяк (до 2,5 см).