• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Консервирование шкур (часть 4)

Тузлукование в подвесных (вращающихся) барабанах. Подвесной барабан представляет собой деревянный цилиндр, вращающийся вокруг горизонтальной оси. На его внутренней поверхности укреплены кулаки, способствующие захвату шкур и жидкости при его вращении. Тузлук подается и выводится из него при рециркуляции через полый вал. Загрузка (выгрузка) шкур происходит через люк.
При вращении барабана шкуры захватываются кулаками и, поднимаясь на некоторую высоту, подаются в тузлук. Интенсивное механическое воздействие, которое при этом испытывают шкуры, способствует ускорению диффузии соли в толщу шкур н переносу воды из шкуры в рассол. Продолжительность обработки шкур крупного рогатого скота — 7 ч, шкур свиней — 4 ч. Во избежание скручивания шкур целесообразно изменять направление вращения барабана через каждый час. После тузлукования шкуры отжимают на машине (или они стекают в течение 2 ч), затем их взвешивают или измеряют площадь, сортируют, маркируют ii укладывают в тюки.
Подвесные барабаны могут быть использованы при создании поточных линий обработки и консервирования шкур. Примером служат линии ПК-1 (производительностью 2,5-3,0 т кожевенного сырья в смену, т. е. 25 шкур крупного рогатого скота или 50 шкур свиней в час) и более совершенная ПК-3 (рис. 86). Линия работает следующим образом.
Консервирование шкур (часть 4)

Шкуры крупного рогатого скота по спуску поступают в моечный барабан, откуда пластинчатым транспортером подаются к навалосгоночной машине. После удаления навала их транспортерами загружают в один из пяти вращающихся барабанов. После консервирования (в течение 7 ч) шкуры выгружают через люк на пластинчатый транспортер, подающий их к отжимной вальцовой машине. Затем шкуры поступают на конвейерный стол для взвешивания, сортировки, маркировки и укладки в тюки. Общая продолжительность обработки 10—10,5 ч.


  • Консервирование шкур (часть 3)
  • Консервирование шкур (часть 2)
  • Консервирование шкур (часть 1)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 4)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 3)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 2)
  • Подготовка шкур к консервированию (часть 1)
  • Топография и классификация шкур
  • Строение и химический состав шкур (часть 2)
  • Строение и химический состав шкур (часть 1)
  • Дефекты кишечного сырья и кишечного фабриката (часть 2)
  • Дефекты кишечного сырья и кишечного фабриката (часть 1)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 4)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 3)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 2)
  • Обработка кишок мелкого рогатого скота (часть 1)
  • Обработка свиных кишок (часть 2)
  • Обработка свиных кишок (часть 1)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 3)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 2)
  • Обработка кишок крупного рогатого скота (часть 1)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 8)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 7)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 6)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 5)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 4)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 3)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 2)
  • Общая технологическая схема обработки кишок (часть 1)
  • Анатомическая и производственная номенклатура кишок

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика