Консервирование шкур (часть 2)

Консервирование тузлукованием
Тузлукование — консервирование шкур в концентрированном растворе поваренной соли (тузлуке) плотностью 1,19—1,2 при 16—18° С. Шкура получается более чистой, эластичной и плотной. Обработка шкур в тузлуке идет быстрее, чем при посоле сухой солью. Из шкур в рассол влаги переходит больше, чем накапливается соли, поэтому происходит снижение их массы (усол). Усол шкур зависит от режима тузлукования (плотности и температуры тузлука, кратности его использования и жидкостного коэффициента). Влажность шкур после тузлукования 52—54%.
Для более интенсивного обезвоживания кожевенного сырья пользуются тузлуком, содержащим на 1 л воды, помимо поваренной соли (312 г), технический сульфат аммония-натрия (150 г) и кремнефтористый натрий (0,75 г.).
В результате перехода соли в шкуру и ее обезвоживания концентрация соли в тузлуке снижается. Чтобы процесс тузлукования шел при постоянно высокой концентрации рассола, в него добавляют избыток соли (при обработке в барабане из расчета 30—35% к массе обрабатываемых шкур). Постоянную концентрацию тузлука достигают также за счет рециркуляции регенерируемого тузлука. При этом происходит непрерывный отвод загрязненного ослабленного тузлука в солерастворитель и возврат очищенного концентрированного тузлука в посолочную емкость.
Тузлукование производят в гашпилях, чанах и барабанах.
Тузлукование в гашпилях. После заполнения (рис. 85) гашпиля (чана с лопастной мешалкой, сдвинутой к задней стенке для удобства загрузки и выгрузки шкур) определенным количеством тузлука в него забрасывают шкуры одинаковой массы для более равномерного посола. Соотношение количества шкур и тузлука при полной загрузке гашпиля (жидкостной коэффициент) должно быть 1:3.