Консервирование шкур (часть 1)

В настоящее время применяют следующие методы консервирования шкур: тузлукование (посол в рассоле), врасстил (посол сухой солью), сухо-соленый (сочетание посола с сушкой), пресно-сухой (сушка) и кислотно-солевой.
Соль, используемая для консервирования, должна содержать не больше 5% влаги и минимальное количество минеральных примесей. Особенно нежелательны примеси сернокислого кальция, который способствует образованию на шкурах солевых пятен, и солей железа, которые вызывают ржавые пятна.
Для приготовления рассола применяют соль помола № 2, а для посола врасстил и сухо-соленым методом — помола № 1.
При посоле врасстил и сухо-соленым методом большое значение имеет растворимость соли (чем мельче соль, тем быстрее происходит растворение). При медленном растворении соли замедляется проникновение ее в шкуру, что может вызвать порчу. С другой стороны, при очень быстром растворении соли при сухом посоле образующийся рассол может быстро стечь, что также может привести к порче шкур.
Для повышения консервирующих свойств в поваренную соль и ее растворы добавляют антисептики. Они должны обладать бактерицидными свойствами, быть хорошо растворимы в водном растворе поваренной соли, не должны оказывать нежелательного воздействия на коллаген шкуры и качество кожи и меха, должны быть безопасными для обслуживающего персонала. При консервировании шкур применяют следующие антисептики: бисульфит, хлористый цинк, парадихлорбензол, нафталин, кремнефтористый натрий, кальцинированную соду, фенол, хлорамин, крезол и др.