Альбумин (часть 2)

Горячий воздух, подогреваемый в калориферах, подается в сушильную башню четырьмя потоками: сверху, снизу и с боков. Верхний и нижний потоки воздуха нагнетаются непосредственно в зону распыления вентиляторами. Основное количество горячего воздуха засасывается главным вентилятором по двум узким каналам, расположенным параллельно относительно оси башни. Из сушильной башни воздух вместе с наиболее легкими частицами альбумина по трубопроводу направляется в рукавный фильтр (пли в циклон). Пройдя сквозь фильтровальную ткань рукавов фильтра, воздух засасывается главным вентилятором, который выбрасывает его в атмосферу, или направляется в скруббер для дополнительной очистки его от остатков альбумина, а также для использования его тепла на выпаривание крови перед сушкой. С пола сушильной башни альбумин собирается скребковым механизмом и через отверстия в полу башни подается на шнек, который транспортирует его в охладнтельно-просеивательную машину, где очищается от комочков и охлаждается. Порошок непосредственно из просеивательной машины попадает в бумажный мешок, который затем зашивается. Управление установкой централизованное, осуществляется с двух пультов управления.
По качественным показателям альбумин должен удовлетворять требованиям стандарта. Светлый пищевой альбумин — тонкий порошок, светло-желтого цвета (высший сорт) или с сероватым оттенком (I сорт), запах 2%-ного водного раствора специфический, вкус слегка соленый. Содержание влаги в нем не более 10%. Он не должен содержать патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Выход светлого пищевого альбумина составляет 8% к исходной сыворотке и 8,5% к плазме, темного—18% к дефибринированной крови.
Пылевидный черный технический альбумин выпускают высшего и I сортов. Это мелкий однородный порошок, проходящий через сито № 2 (со стороной ячейки в свету 2 мм). Цвет его красновато-коричневый разных оттенков. Качественные показатели выше, чем у черного кристаллического альбумина. Содержание влаги в нем не более 11%).
Кристаллический черный технический альбумин выпускают I и II сортов. Он представляет собой блестящие крупинки, легко ломающиеся при нажиме. Комки шквары, посторонние примеси должны отсутствовать. Цвет — черный с красноватым отливом. Содержание влаги не более 13%).