Сушка крови (часть 4)

Распыление крови производится в сушильной камере (башне) цилиндрической или цилиндрическо-конической формы. В башню подается горячий воздух, при соприкосновении с которым распыленная кровь мгновенно высыхает и оседает. Повышение температуры воздуха, поступающего в сушилку, обеспечивает рост ее производительности. При использовании воздуха на входе в сушилку температурой от 120 до 210°С (при условии, если температура на выходе не будет больше 70°С) содержание растворимых белков в альбумине практически не изменяется. Повышение температуры на выходе выше указанного уровня ухудшает качество альбумина (резкое снижение количества водорастворимых белковых веществ).
Горячий воздух, подаваемый в сушилку, нагревается в калориферах. В паровых калориферах воздух можно подогреть до температуры не выше 135—140°С, а использование электрических калориферов позволяет получить практически любую необходимую температуру. В зависимости от направления движения горячего воздуха и распыленной крови различают сушилки прямоточные, противоточные и со смешанным движением горячего воздуха и распыленного материала (рис. 59). Наибольшее распространение получили последние.

В процессе сушки значительная часть крови увлекается потоком отходящего воздуха. Величина уносимого пылеобразного альбумина может составлять до 10% общего количества высушенной крови. Альбумин отделяется от отходящего воздуха во встряхивающих рукавных фильтрах или циклонах.
Рукавный фильтр (рис. 60) имеет несколько секций, в которых расположены рукава из плотной ткани (сукно, фланель). Отработанный воздух с альбуминной пылью направляется снизу вверх внутрь рукавов, на поверхности которых оседает. Рукава периодически встряхиваются специальным механизмам, порошок собирается в бункер фильтра и выводится шнеком. Основное достоинство рукавных фильтров — высокая степень очистки отходящего воздуха (93—95%) и удобство выгрузки альбумина.