Сушка крови (часть 7)

Схема сушки крови с нагревом воздуха топочными газами и утилизацией тепла отработавшего воздуха приведена на рис. 64. Воздух вентилятором нагнетается в камеру сгорания, где смешивается с топочными газами, а затем сверху поступает в камеру и движется винтообразно вниз. Кровь, распыляемая форсункой, перемещается по спирали вниз вместе с воздухом, высушивается, падает на дно и выгружается через шлюзовой затвор в циклон. Отработавший воздух по воздуховоду направляется в скруббер. Здесь он встречается с факелом распыленной крови, отдает ей часть тепла, забирает от нее часть влаги и очищается от альбумина-пыли. Туда же отводится воздух из циклона вентилятором. Часть крови из скруббера насосом подается в теплообменник для рециркуляции с тем, чтобы ее предварительно подогреть. Частично обезвоженная и подогретая кровь направляется в приемник, из которого насосом через ресивер подается в насос высокого давления для распыления.

Дисковые сушилки дают лучшие технологические результаты. При распылении форсунками частицы крови имеют больший диаметр. Сушку приходится приостанавливать, так как форсунки часто засоряются, их надо менять, а фильтры прочищать. Однако форсуночное распыление более просто по конструкции, не требует специального привода.
В целом распылительная сушка в сушилках как с дисковым, так и с форсуночным распылением и особенно с предварительным обезвоживанием крови и использованием отработавшего воздуха обладает несомненным преимуществом по сравнению с поверхностной сушкой в камерных, канальных, шкафных и вальцовых сушилках. Высокая скорость распылительной сушки позволяет вести этот процесс в непрерывном потоке. Возможна полная автоматизация процесса сушки при высокой производительности труда. При распылительной сушке получается альбумин с высоким содержанием растворимого белка (до 85%) и большим выходом (до 18%).
Технологические режимы работы распылительных сушилок приведены в табл. 5.