• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Калмыцкая порода (часть 2)

Калмыцкий скот строением головы отличается от животных многих других пород крупного рогатого скота. Голова у него небольшая, лоб короткий, рога не длинные, направлены вверх концами внутрь или немного вперед. Изгиб рогов напоминает форму полумесяца. На месте затылочного гребня имеется углубление с очень не большой шириной у основания рогов. Масть животных красная, от светлого до темного оттенка. Иногда по спине от холки до корня хвоста проходит белая полоса различной величины. У многих животных голова белая, имеются и белые отметины на туловище, особенно на нижней части.
Животные имеют небольшую голову, лоб короткий; рога расположены в одной плоскости со лбом; лицевая часть головы удлиненная, с горбоносым профилем. Животные средних размеров (высота в холке коров 126-127 см), компактного сложения; холка, спина и поясница обычно ровные, широкие; грудь глубокая (69-70 см), достаточно широкая (41-42 см), с хорошо развитым подгрудком; конечности крепкие, правильно поставленные.
Телята при рождении весят 22-25 кг, к 8-месячному возрасту живая масса молодняка достигает 200-220 кг. Живая масса коров составляет 420-500 кг, отдельных животных доходит до 675 кг, быки весят 750-850 кг, а некоторые производители - 1020 кг. При интенсивном выращивании на мясо молодняк калмыцкой породы дает высокие приросты и характеризуется хорошей мясной продуктивностью, к 16-18-месячному возрасту он весит 400-450 кг. При нагуле полуторагодовалых бычков-кастратов их суточный прирост составляет 800-900 г. Животные хорошо откармливаются на сочных и грубых кормах. Убойный выход колеблется от 55 до 60%, а у откормленных голов равен 68%.
Калмыцкий скот особенно перспективен для разведения в полупустынных районах нашей страны. По мясной продуктивности он не уступает многим другим скороспелым мясным породам.


  • Калмыцкая порода (часть 1)
  • Герефордская порода
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 8)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 7)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 6)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 5)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 4)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 3)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 2)
  • Мясное скотарство и пути его развития в России (часть 1)
  • Использование пищевых животных жиров (часть 5)
  • Использование пищевых животных жиров (часть 4)
  • Использование пищевых животных жиров (часть 3)
  • Использование пищевых животных жиров (часть 2)
  • Использование пищевых животных жиров (часть 1)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 6)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 5)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 4)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 3)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 2)
  • Повышение пищевой ценности животных жиров (часть 1)
  • Состав и основные показатели пищевых животных жиров (часть 5)
  • Состав и основные показатели пищевых животных жиров (часть 4)
  • Состав и основные показатели пищевых животных жиров (часть 3)
  • Состав и основные показатели пищевых животных жиров (часть 2)
  • Состав и основные показатели пищевых животных жиров (часть 1)
  • Хранение и транспортировка жиров наливным способом (часть 5)
  • Хранение и транспортировка жиров наливным способом (часть 4)
  • Хранение и транспортировка жиров наливным способом (часть 3)
  • Хранение и транспортировка жиров наливным способом (часть 2)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика