Гидравлический шприц-дозатор FA-70

Гидравлический шприц-дозатор FA-70 (рис. 8.7) фирмы Handtmann (ФРГ) периодического действия предназначен для дозирования фарша, шприцевания его в оболочку и перекручивания наполненной оболочки при производстве штучных сосисок, а также для шприцевания вареных, полукопченых и сырокопченых колбас. Шприц состоит из станины, фаршевого цилиндра с крышкой, гидравлического цилиндра вместе с гидросистемой, дозирующего устройства с цевкой и поддерживающим механизмом, регулятора величины дозы и давления масла в гидросистеме, привода.

Фарш загружается в цилиндр периодически по мере его опорожнения. При включении ножной педалью масло, нагнетаемое насосом, подается под поршень гидравлического цилиндра, в результате этого поршень фаршевого цилиндра поднимается, вытесняя фарш через отверстие в дозирующее устройство. Последнее представляет собой вертикальный цилиндр, расположенный сбоку от фаршевого и соединенный с ним патрубком.
В этом цилиндре движется возвратно-поступательно поршень, а сам цилиндр совершает возвратно-вращательное движение вокруг своей оси на 90°. Для этой цели в головке цилиндра имеется паз, куда входит в зацепление ведущий хвостовик, обеспечивающий поворот цилиндра.
В начальном положении отверстие в цилиндре дозатора совпадает с отверстием в корпусе фаршевого цилиндра. В этот момент фарш заполняет цилиндр дозатора, так как поршень его опускается. После заполнения фаршем дозатора цилиндр его поворачивается на 90°, соединяя отверстие с цевкой. Поршень дозатора, поднимаясь, вытесняет отмеренную дозу фарша в цевку, а поршень фаршевого цилиндра в этот момент останавливается. Оболочка с фаршем проходит через вращающуюся втулку поддерживающего механизма. За счет возникающего трения между втулкой и оболочкой происходит перекручивание наполненной фаршем оболочки. При этом перекрученная сосиска поддерживается специальным приспособлением, состоящим из двух валиков. Масса дозы регулируется длиной хода поршня дозатора.