Принципы дозирования (часть 1)

Процессы дозирования по своему назначению чрезвычайно многообразны, ими пользуются на различных стадиях технологического процесса. Одной из основных задач дозирования является создание базы для механизации и автоматизации производственных процессов при одновременном обеспечении точности и соблюдении рецептуры. Наиболее типичными функциями дозирования являются отмеривание продукта по заданному объему, массе, длине; поддержание заданного объемного или массового расхода. Различают два основных метода дозирования: объемный и весовой. При смешанном объемно-весовом методе основное количество материала дозируется по объемному методу, а неточности заполнения корректируются на весах.
Точность дозирования — основное требование процесса. Она в первую очередь зависит от метода дозирования, физических свойств продукта и кинематики рабочего органа (например, увеличение скорости транспортера для тары лимитируется длительностью истечения продукта из мерника).
Точность дозирования δ можно оценить по систематическим и случайным ошибкам. Относительные систематические ошибки дозирования вычисляют по зависимости

где Mсм = ∑nMi/n — средняя масса дозы, полученная при достаточно n большом числе измерений n;
M — масса дозы при одном измерении;
∑nMi — общая масса всех доз, полученная при n измерениях;
M — заданная масса дозы.
Если Δсист ≠ 0, то мерное устройство дозатора необходимо отрегулировать.
Относительные случайные ошибки дозирования можно определить по зависимости

где δi — абсолютная случайная ошибка или абсолютное отклонение массы одной дозы от номинального значения.