Шприц-дозатор «Донбасс» И1-ФШТ

Шприц «Донбасс» И1-ФШТ (рис. 8.4) предназначен для дозирования фарша, выдачи его в оболочку и перекручивания наполненной оболочки при производстве штучных сосисок. Шприц состоит из бункера для фарша с вертикальным нагнетающим шнеком, шестеренчатого вытеснителя, дозирующего устройства, механизма для перекручивания оболочки и привода машины.

Шприц работает следующим образом. При включении машины фарш, загруженный в бункер, шнеком нагнетается в зону всасывания шестеренчатого насоса, который транспортирует его к дозирующему устройству. Оно представляет собой два вращающихся в горизонтальной плоскости диска. В каждом из дисков по диаметру имеется отверстие с «плавающим» в нем поршнем. В момент совпадения отверстия одного диска с нагнетательной линией шестеренчатого насоса давлением фарша поршень смещается на противоположный конец отверстия, создавая таким образом определенный объем фарша, который будет вытеснен при повороте диска на 180° очередной порцией фарша. Отверстия в дисках сдвинуты один относительно другого на 90°. В связи с отсутствием аккумулирующих фарш устройств, которые могли бы компенсировать непрерывную подачу фарша шестеренчатым насосом и периодическое вытеснение его дозирующим устройством, в шприце имеется труба для возврата фарша в бункер.
Перекрутка нашприцованной оболочки производится вращающейся цевкой при одновременном удерживании перекрученных сосисок. Привод шнека, подающего фарш, шестеренчатого насоса, дозирующих дисков осуществляется от одного электродвигателя. Привод цевок — от индивидуальных электродвигателей.
Масса дозы фарша регулируется изменением длины хода «плавающего» поршня.