Вакуумный шприц-дозатор 158

Вакуумный шприц-дозатор 158 (ЧССР) предназначен для дозирования фарша, шприцевания его в оболочку и перекручивания наполненной оболочки при производстве штучных сосисок (рис. 8.5). Шприц состоит из бункера для фарша, корпуса вытеснителя с двумя спиральными шнеками, дозирующего устройства, привода, вакуумной системы и цевки.

Фарш загружается в бункер, из которого он непрерывно транспортируется двумя вращающимися навстречу один другому шнеками в сторону цевки. Одновременно из фарша удаляют воздух. Вакуумная линия присоединена за бункером в стороне, противоположной направлению движения фарша. Вакуум создается с помощью вакуумного насоса и контролируется по вакуумметру.
Дозирующее устройство состоит из цилиндрического корпуса, имеющего отверстия для входа фарша, нагнетаемого шнеками, и выхода его в цевку. Между ними установлена разделительная перегородка. Внутри корпуса дозатора вращается эксцентрик, к которому плотно прилегает разделительная перегородка, а сам эксцентрик наибольшим радиусом касается корпуса дозатора, разделяя таким образом объем камеры на две части — всасывающую и нагнетательную. Вращением кулачка фарш, заполнивший объем корпуса, вытесняется за один оборот эксцентрика. Величину дозы регулируют, заменяя эксцентрик.
Перекручивание оболочки осуществляется при вращении цевки с одновременным удерживанием перекрученных сосисок.
Машина снабжена индивидуальными приводами шнеков, вакуумного насоса и дозирующего устройства.