Линия полуавтоматического действия для посола (часть 1)

В состав линии входят спуски-накопители с затворами и пневматическим управлением; весовые бункера, установленные на платформе циферблатных весов и снабженные пневматическими затворами; посолочные агрегаты; дозаторы соли; спуски с секторными затворами, откуда посоленное мясо направляется на волчок для шротирования или в емкость накопления и выдержки.
Мясо поступает через спуск-накопитель, затвор которого открыт. Когда масса мяса достигнет определенной величины, стрелка циферблатных весов замыкает контакт, и переключается пневматический кран, закрывающий затвор спуска-накопителя.
После фиксации массы поворачивают пневматический кран управления затвором весового бункера, и мясо поступает в посолочный агрегат. Одновременно автоматически включается дозатор соли, который работает до тех пор, пока его не выключат контакты кулачкового исполнительного механизма.
Посолочный агрегат представляет собой шнековый механизм, в котором взвешенная порция мяса равномерно смешивается с измельченной солью (рис. 7.7).

На раме установлен корпус, на боковых стенках которого имеются сальники из резины для прохода вала шнека. Сверху корпус закрывают откидными дверцами. Шнек вращается в корпусах двух подшипников, В корпус упорного подшипника вмонтированы радиальный сферический самоустанавливающийся и упорный шарикоподшипники, В корпусе упорного подшипника установлен только радиальный сферический подшипник.