Концентрирование крови выпариванием (часть 1)

Повышение производительности и технико-экономических показателей работы распылительных сушилок имеет большое значение и является предметом многих исследований. Наряду с положительными особенностями этого сушильного оборудования отрицательным моментом являются его значительные габариты и высокий расход теплоносителя — пара — на выпаривание влаги.
Одним из путей снижения расхода пара и увеличения количества высушиваемой крови без установки дополнительных распылительных сушилок является применение предварительного выпаривания в вакуум-выпарных аппаратах.
Выпаривание представляет собой термический процесс кипения раствора с выделением паров растворителей в практически чистом виде; при этом растворимое вещество (соли или вязкие жидкости, вазелин, кровь, молоко) остается в концентрированном виде в аппарате. Получаемые при выпаривании пары удаляются в атмосферу или в конденсирующее устройство.
Выпарку можно осуществлять в открытом или в закрытом сосуде, наполненном раствором, подводя к нему тепло и удаляя образующиеся в процессе кипения пары растворителя. Вторичный пар в зависимости от давления, при котором он получен, может обладать достаточно высокой температурой, позволяющей использовать его для обогрева поступающего раствора или в других теплообменных аппаратах.
Выбор температуры теплоносителя и кипения раствора следует производить в каждом отдельном случае с учетом свойств выпариваемого раствора, минимальной стоимости выпарной установки и наименьших эксплуатационных расходов.