Вальцовые сушилки (часть 5)

В вакуум-вальцовых сушилках (рис. 129) в отличие от атмосферных сушка происходит под вакуумом при температуре 40—50°. Вальды заключены в специальном кожухе, образующем герметизированное пространство, в котором создается вакуум.
В сушилке есть специальное приспособление для регулирования щели между вальцами и, следовательно, толщины слоя крови. Параллельно осям барабанов под ними находится дополнительное обогревающее устройство. Внутри этого устройства расположен шнек для выгрузки сухого продукта. Подсушивающее устройство снабжено паровой рубашкой, в которую поступает греющий пар параллельно пару, подаваемому в барабаны. Рубашка приемника дополнительно обогревается паровыми трубами.

К подсушивающему устройству присоединен мокрый уловитель; выходящие из сушилки водяные пары проходят через мокрый пылеуловитель, чтобы мелкие частицы высушенного продукта не попадали в конденсатор и вакуум-насос. Вакуум создается не только внутри кожуха, подогревателя и трубчатого конденсатора, но и в паровом пространстве барабанов, в результате чего давление снижается ниже 1 кгс/см2 Приемник в случае выкатывания тележки с продуктом можно быстро отсоединить от вакуума при помощи быстро закрывающейся крышки.
Кровь подводится сверху горизонтальной перфорированной трубкой, находящейся внутри кожуха и налипает на поверхность барабана. При вращении барабанов удаляется основная часть влаги. Высушенный продукт снимается с барабанов скребками и попадает в устройство для подсушки, откуда шнеком направляется в приемник и тележку. Установка действует непрерывно, за исключением выгрузки; производительность ее до 150 кг крови в час.
Напряжение паровой поверхности при давлении пара не выше 1 кгс/см2 близко к напряжению открытых сушилок. Использование тепла, количество оборотов и время сушки примерно такое же.