Агрегат для производства кровяной муки (часть 5)

Проектная производительность агрегата 200 кг сырой крови в час. Если агрегат размещается в одноэтажном здании, то дополнительно устанавливают насос (например, шестеренчатый) для загрузки крови в коагулятор.

Управление электродвигателями агрегата и термоизлучателями осуществляется с помощью выключателей, расположенных на панели щита управления.
Агрегат может быть также использован для сушки вываренной кости в непрерывном потоке (Горбатов, Пожариская, Либерман, 1962).
Новый ускоренный высокопроизводительный способ переработки крови на кровяную муку (The National Prowisioner, 1965, № 14) осуществляется на мясокомбинате фирмы Hormall and С° в гор. Аустин штат Миннесота (США). По данному методу кровь из убойного цеха поступает в танк, установленный в сушильном отделении, проходя через фильтрующее сито и систему перегородок для- отделения посторонних частиц. Оттуда кровь перекачивается в полностью закрытый шнековый транспортер, установленный на стальной раме под углом 30°. Кровь на коагуляцию и острый пар низкого давления поступают с нижнего конца шнекового конвейера. Коагулят шнеком разгружается на вибрирующее сито для отделения свободной влаги в количестве 15% с содержанием в ней 1,0—1,25% белка. Коагулированная кровь, содержащая 70% влаги, поступает в бункер из нержавеющей стали, а оттуда ковшовым транспортером подается на конвейер, которым коагулят отводится в сушильный блок, состоящий из пяти сушильных секций. Длина каждой секции — 6 м, диаметр — 0,6 м. Сушильные секции имеют паровую рубашку и снабжены валом с насаженными на него лопастями, совершающими 100 оборотов в минуту. Основное назначение лопастей мешалки — удалять с обогреваемой поверхности прилипающие частицы.