Вальцовые сушилки (часть 1)

До появления распылительных сушилок для высушивания крови с целью получения альбумина применяли вальцовые пленочные сушилки. Такая сушилка (рис. 126) является аппаратом контактного действия, состоит большей частью из двух (реже из одного) полых барабанов, вращающихся в противоположные стороны и обогреваемых паром давлением 4—5 кгс/см2, поступающим внутрь барабанов. Диаметр барабанов — от 0,6 до 1,8 м, поверхность нагрева — 1,7—3 м2. Удельный расход пара составляет 1,2—1,3 кг на килограмм испаренной влаги.

Вальцовые сушилки могут работать без вакуума и под вакуумом, но для получения альбумина, т. е. растворимого продукта, высушивание можно производить только на вакуум-вальцовых сушилках.
Высушиваемый материал подается сверху между вальцами, если загружается коагулированная кровь; жидкую кровь разбрызгивают или часть вальцов погружается в корыто с кровью.
Нанесенный на вальцы материал в результате вращения барабанов (скорость вращения —8—12 об/мин) распределяется на поверхности вальцов в виде тонкой пленки и высушивается прежде, чем вальцы сделают полный оборот. Высушенный материал удаляется специальными ножами. Длительность сушки не должна превышать 2—2,2 мин. Так как температура греющего пара при сушке достигает 150°, необходимо, чтобы толщина пленки продукта на вальцах была равномерной, иначе там, где пленка будет тонкой, она будет пригорать. В связи с этим весьма важно выбрать способ нанесения продукта на поверхность вальцов. Существуют несколько способов нанесения продукта на поверхность вальцов (рис. 127). Первый — когда в двухвальцовой сушилке кровь поступает в углубление между вальцами (рис. 127, а) и при их вращении покрывает поверхность нагрева. Находясь в углублении между горячими вальцами довольно продолжительное время, продукт подвергается дополнительному выпариванию. Второй способ (рис. 127,6) — когда раствор захватывается из питательного желоба частично погруженными в него вращающимися дисками. Две форсунки направляют на каждый диск в определенной точке струи воздуха, которые способствуют равномерному распределению продукта на поверхности вальцов. Воздух к форсункам подается вентилятором с давлением 80—120 мм вод, ст.