Вальцовые сушилки (часть 2)

Наконец, третий вариант — когда продукт наносится на поверхность нагрева двумя вращающимися валиками (рис. 127, в) При этом нижний валик, частично погруженный в питательный желоб, передает раствор верхнему, который и наносит продукт на поверхность вальца равномерным слоем. Во всех случаях слой наносимого материала должен быть достаточно тонким (0,2—1 мм), чтобы продукт мог высохнуть за время неполного оборота вальца.

Длительность сушки определяют по формуле

где l — путь, пройденный высушиваемой частицей в ж;
n — число оборотов вальцов в минуту.
R — радиус вальца в м.
Отсюда, зная конструктивные размеры вальцов и принимая по опыту продолжительность сушки, можно определить число оборотов вальцов.
Эффективность работы вальцовой сушилки q определяют по напряжению поверхности нагрева ее по испаренной влаге, которое устанавливают, исходя из количества испаренной влаги и продолжительности сушки.

где W — количество испаренной влаги в кг;
F — рабочая поверхность нагрева сушилки в м2;
T — продолжительность сушки в ч.