Сушилки «Нема» (часть 7)

На Полтавском мясокомбинате режим работы такой сушилки отличается от рекомендованного фирмой (табл. 17).
Потребление тока всей установкой на 1000 л составляет 59 квт при рабочем напряжении 390 в.
Дисперсность частиц высушенного продукта характеризуется количеством остатка на разных ситах. При диаметре ячеек сита 2 мм остаток составляет 0,25% от всего альбумина, при диаметре 1 мм — 0,4%. при 0,5 мм — 0,55% и при 0,25 мм — 1,6%. Следовательно, основное количество — 97,2% частиц порошка — имеет диаметр менее 0,25 мм.

Как видно из приведенных в табл. 17 данных, несмотря на то, что при давлении пара 5—6 кгс/см2 температура поступающего воздуха достигает необходимой величины (140°), вследствие недостаточной скорости вращения диска (5500 об/мин вместо 8000 об/мин), режим работы установки резко нарушается. Это приводит, прежде всего, к значительному снижению производительности сушилки и недостаточному использованию тепла поступающего воздуха. Относительная влажность отходящего воздуха снижается с 30 до 12%.