Сущность процесса высушивания (часть 16)

Преимуществом циклона является доступность для очистки и даже стерилизации, если это требуется; это особенно важно при высушивании лечебных и пищевых препаратов, а также при сушке двух и более продуктов (например, форменных элементов и плазмы) в одном сушильном аппарате.
Циклоны применяются в сушилках «Ниро Атомайзер», «Свенсон» и др. Создаваемое разрежение в башне приводит к тому, что из нее выгружается меньшее количество продукта, чем улавливается в циклоне.
Существуют еще мокрые пылеуловители, в которых твердые частицы улавливаются в камере с завесой из распыленной жидкости. Однако применение их вместо рукавных фильтров или циклонов нельзя признать целесообразным при высушивании крови, поскольку частицы высушенного продукта увлажняются, набухают и частично растворяются при соприкосновении с распыленной водой. В результате значительно снижается производительность сушилки, так как для устранения потерь продукта полученный в пылеотделителе раствор крови под-лежит высушиванию. Целесообразно мокрые пылеуловители устанавливать после циклонов или фильтров для улавливания остаточного количества альбумина, не задержанного в фильтрах или циклонах. Мокрый пылеуловитель применен в сушилках «Свенсон» для предварительного упаривания теплом отработанного воздуха.
В распылительных сушильных установках баки, из которых поступает кровь, обычно расположены на третьем или втором этажах, а щит управления механизмами — на первом. Поэтому система сигнализации об изменении уровня крови в баках облегчает работу аппаратчика. Сафонов (1955) предложил и осуществил на Ленинградском мясокомбинате устройство для электрометрического измерения уровня, которое состоит из контактных пластин, выполненных из нержавеющей стали и установленных на внутренней стенке баков в специальном желобе. Пластины расположены на разной высоте. По мере заполнения баков кровью замыкается цепь между общей пластиной, находящейся на дне бака, и очередной, до которой дошел уровень крови. При замыкании цепи включается определенная сигнальная лампочка на пульте управления. При снижении уровня крови цепи поочередно размыкаются и соответствующие сигнальные лампочки гаснут.
На предприятиях мясной промышленности для обезвоживания крови применяются сушилки с различными способами распыления и разным движением теплоносителя и частиц материала.