Стабилизация крови (часть 3)

На рис. 25 представлена схема установки для стабилизации крови непосредственно в желобе на линии обескровливания. До начала убоя в один из двух монжусов 2, находящихся этажом ниже конвейера обескровливания, заливают раствор синантрина в количестве, необходимом для стабилизации всей крови, которая должна поступить за половину смены работы конвейера, из расчета 1 г на 15 л крови. Раствор готовят, растворяя 100 г препарата в 125 л воды. Непосредственно перед началом убоя начинают подавать под давлением 2,2—3,0 кгс/см2 раствор стабилизатора к форсункам, установленным в шахматном порядке по обе стороны желоба для крови. Количество форсунок предопределяется количеством поступающей крови: как показали опыты на Ленинградском мясокомбинате, 16—17 форсунок обеспечивают достаточное орошение желоба при поступлении 6,5—7 т крови в час. Применяются форсунки, используемые для распыления крови в распылительных сушилках с увеличением до 2,6 мм диаметром отверстий.

Стабилизированная кровь из желоба стекает самотеком в приемник, из которого насосом перекачивается во второй монжус. После того как раствор стабилизатора в первом монжусе израсходован, к форсункам подают стабилизированную кровь из второго монжуса. Повышенное содержание в ней синантрина позволяет использовать ее в качестве стабилизатора для обработки крови и избежать излишнего разведения крови водой.
В установке создается, таким образом, непрерывная циркуляция крови, содержащей синантрин, и обеспечивается стабилизация поступающей крови. При перерыве в работе конвейера (обеденный перерыв или конец рабочего дня) всю кровь направляют по трубопроводам в приемные баки альбуминного цеха, а аппаратуру промывают и подготавливают вновь для работы.