• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Свертывание крови (часть 4)

Исследованиями было установлено, что фибриноген бычьей крови в процессе превращения в фибрин ведет себя иначе, чем фибриноген крови человека. Обнаружено, что сыворотка, полученная в результате сепарирования дефибринированной крови, не полностью лишена фибриногена. Незначительное количество его (примерно 1/20 общего количества) остается в растворе. Эта остаточная фракция фибриногена может переходить в нерастворимое состояние (в фибрин) при действии низких температур порядка 0 /-1°.
Скорость свертывания крови у разных животных неодинакова. Кровь коровы свертывается в течение 6,5— 10 мин, свиньи — 3,5—5, овцы — 4—8 и лошади — 11,5 —15 мин.
Скорость свертывания изменяется под влиянием ряда причин; большое значение имеет температура. По данным Бюркера (1904), влияние температуры сказывается следующим образом:
Свертывание крови (часть 4)

Несомненное значение имеет характер поверхности, с которой соприкасается кровь, после того как она вытекла из кровеносной системы: шероховатая поверхность ускоряет свертывание, гладкая — задерживает. Так, при сборе крови в парафинированные изнутри сосуды свертывание задерживается на сравнительно долгий срок.
Интересные данные опубликованы о действии ультразвуковых колебаний на фибриноген (Рутберг, Виноградова, 1956). Колебания определенной частоты обладают диспергирующим свойством, т. е. разукрупняют большие молекулы белков плазмы и их агрегаты, в результате чего фибриноген не свертывается при рекальцинации плазмы. Очень мощные колебания вызывают свертывание фибриногена, даже в случае отсутствия кальция и тромбина.
Одни вещества ускоряют свертывание (вытяжки из мышц или мозга, желатина, щелочи, кислоты), другие задерживают или полностью предотвращают его. Такие вещества (антикоагулянты или стабилизаторы) добавляют в кровь немедленно после того, как она вытечет.
Сущность действия стабилизаторов заключается в том, что одни (антикиназы) задерживают первую фазу процесса свертывания — образование тромбина, другие (антитромбины) предотвращают вторую фазу — образование фибрина, подавляя деятельность тромбина. К первой группе относятся нейтральные соли, яд кобры и все соли, осаждающие кальций; ко второй — секрет желез ротовой полости пиявок и, по мнению ряда исследователей, — гепарин. Рубинштейн (1944) считает, что стабилизация может быть обусловлена выключением любого из компонентов системы свертывания крови. Однако практически используют вещества, выключающие кальций либо действующие на тромбин.


  • Свертывание крови (часть 3)
  • Свертывание крови (часть 2)
  • Свертывание крови (часть 1)
  • Физические константы крови (часть 4)
  • Физические константы крови (часть 3)
  • Физические константы крови (часть 2)
  • Физические константы крови (часть 1)
  • Химический состав крови (часть 6)
  • Химический состав крови (часть 5)
  • Химический состав крови (часть 4)
  • Химический состав крови (часть 3)
  • Химический состав крови (часть 2)
  • Химический состав крови (часть 1)
  • Характеристика крови (часть 4)
  • Характеристика крови (часть 3)
  • Характеристика крови (часть 2)
  • Характеристика крови (часть 1)
  • Основные направления использования крови (часть 8)
  • Основные направления использования крови (часть 7)
  • Основные направления использования крови (часть 6)
  • Основные направления использования крови (часть 5)
  • Основные направления использования крови (часть 4)
  • Основные направления использования крови (часть 3)
  • Основные направления использования крови (часть 2)
  • Основные направления использования крови (часть 1)
  • Утилизация дымовых выбросов (часть 6)
  • Утилизация дымовых выбросов (часть 5)
  • Утилизация дымовых выбросов (часть 4)
  • Утилизация дымовых выбросов (часть 3)
  • Утилизация дымовых выбросов (часть 2)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика