Кровезаменители и гидролизаты (часть 4)

Гидролизин Л-103, предложенный Петровым, Богомоловой и Чаплыгиной (Бутягин, 1955), представляет собой продукт кислотного гидролиза белков крови крупного рогатого скота, собранный с соблюдением условий, предусмотренных при сборе пищевой крови. Гидролиз производится в присутствии соляной кислоты при нагревании в реакторе с кислотоупорным эмалевым покрытием. Профильтрованный гидролизат нейтрализуют, пропуская через ионообменникн. После термической обработки и добавления глюкозы гидролизат фильтруют через асбестовые стерилизующие пластины.
В гидролизине Л-103, по данным авторов, сохраняется в общем комплексе аминокислот и триптофан.
Проведенными в 1958 г. во ВНИИМПе работами доказана возможность получения гидролизина Л-103 из темного пищевого альбумина. Вместо 100 кг кровяных сгустков берут 38,8 кг альбумина и растворяют его в дистиллированной воде, доводя объем до 100 л.
Исследованиями Крыловой и Базаровой (ВНИИМП) методом хроматографии на бумаге установлена полная идентичность аминокислотного состава препаратов, полученных из сырой крови и из альбумина.
Аминопептид-2, предложенный Калмыковым и Голубевым (1956), является также гидролизатом, но полученным путем ферментативного гидролиза белков крови. Для расщепления белков используют тонкоизмельченную поджелудочную железу и слизистую оболочку верхних участков тонких кишок свиней.
Заготовляют фермент и производят гидролиз в присутствии толуола и хлороформа во избежание развития микроорганизмов. По окончании гидролиза гидролизат фильтруют, нагревают для отгонки антисептиков и проводят стерилизующую фильтрацию.
Производство аминопептида сложнее производства гидролизина Л-103. Ho в аминопептиде полностью сохраняются аминокислоты, присущие белкам крови.