• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Технология выработки музыкальных струн (часть 3)

Калибрование струн производится микрометром, причем обращается внимание на строгую цилиндричность струн и недопущение овального сечения. Последующая жировка струн маслом возвращает им блестящую поверхность, предохраняет от оседания на них влаги воздуха и придает нитям эластичность.
Для продажи отдельно по видам, струны скатываются в кольца и перевязываются: I сорт — шелковыми, а II сорт — бумажными нитками. Отдельные кольца струн собираются по цвету (оттенку) в десятки, завертыванием в парафинированную бумагу. Десятки струн собираются по 10 пачек, т. е. по 100 штук. Каждая сотня струн дополнительно заворачивается в пергаментную бумагу; к такой упаковке прилагается ярлык с обозначениями: наименование предприятия, вид струн, сорт, бракер, дата выработки и подпись ОТК.
Струны жильные I сорта должны быть определенной длины, диаметра и скрученности (1 1/2—2 1/2 оборота на 1 см), требующихся для каждого вида, от светло- до темно-желтого цвета, монолитные, без поломов и трещин. Струны II сорта отличаются более темным, бледносерым цветом и допущением мелких, редких трещин. В зависимости от вида, оба сорта струн должны иметь растяжение от 12 до 20%, крепость на разрыв на динамометре от 7 до 60 кг/мм2.
«Витыми» называют жильные струны, обвитые с поверхности посеребренной или медной мишурой, толщиной от 0,12 до 0,40 мм, в зависимости от вида струн. Жильная струна, предназначенная к обвиванию, называется подкладкой. Подкладку обертывают сначала шелком диаметром нити в 0,02—0,04 мм, а затем обвивают на станине мишурой.
Испытания жильных и витых музыкальных струн производят согласно ВТУ 12.
Следует отметить, что в методах испытаний качества музыкальных струй отсутствует испытание на звучание, что является крупным недостатком при определении качества струн.
Относительно технологии жильных струн в целом следует отметить, что она нуждается в усовершенствовании; например, введя чистку и химическую обработку кишок в колотом виде, можно сократить длительность процесса и количество операций, так как выделение жира и растворимых белков из колотых кишок происходит быстрее, чем не из колотых.


  • Технология выработки музыкальных струн (часть 2)
  • Технология выработки музыкальных струн (часть 1)
  • Производство крученых изделий
  • Крученые изделия из кишок
  • Обработка конских тонких кишок в соленый фабрикат
  • Выработка кишечных продуктов мелкого рогатого скота (часть 4)
  • Выработка кишечных продуктов мелкого рогатого скота (часть 3)
  • Выработка кишечных продуктов мелкого рогатого скота (часть 2)
  • Выработка кишечных продуктов мелкого рогатого скота (часть 1)
  • Обработка ободочных и слепых кишок в соленый фабрикат
  • Обработка тонких кишок в соленый фабрикат (часть 2)
  • Обработка тонких кишок в соленый фабрикат (часть 1)
  • Обработка свиных прямых кишок в соленый фабрикат
  • Выработка свиных кишечных продуктов
  • Обработка сычугов телячьих в сухой фабрикат
  • Обработка пищеводов в сухой или соленый фабрикат
  • Обработка слепых кишок в соленый и сухой фабрикат
  • Обработка ободочных кишок в соленый фабрикат (часть 2)
  • Обработка ободочных кишок в соленый фабрикат (часть 1)
  • Обработка говяжьих тонких кишок в сухой фабрикат
  • Обработка говяжьих тонких кишок в соленый фабрикат
  • Выработка говяжьих кишечных продуктов (часть 2)
  • Выработка говяжьих кишечных продуктов (часть 1)
  • Свиной комплект кишок
  • Бараний и козий комплект
  • Комплект говяжьих кишок (часть 2)
  • Комплект говяжьих кишок (часть 1)
  • Дефекты соленых кишечных продуктов
  • Приемка-сдача консервированного кишечного сырья (часть 2)
  • Приемка-сдача консервированного кишечного сырья (часть 1)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика