Агрегаты для обработки говяжьих тонких кишок

Обычно для обработки тонких говяжьих кишок применяются отдельные машины: отжимные вальцы, обезжиривающая щеточная машина, чан для выворачивания, чан для запаривания кишок или четырехваликовая шлямодробильная машина или, наконец, трехваликовая и 3—4 щеточные шлямовочные машины и ванна для охлаждения кишок. При этом применяется ручная заправка и перемещение кишок от машины к машине.
Вместо этого, малосовершенного оборудования на крупных мясокомбинатах вошли в употребление агрегаты производительностью 200 кишок в час (рис. 68). Заключительная часть такого агрегата параллельно-сдвоенная (рис. 69): может работать одна из сдвоенных частей производительностью 100 кишок в час.

В этом агрегате заправка кишок в отжимные вальцы, в обезжиривающую машину, подача в чан выворачивания, подача в шлямовочные машины механизированы с помощью приводных ремней транспортеров (заправщиков).

Второй особенностью этого агрегата является не только механизация перемещения и запуска кишок, но и объединение в одной машине нескольких.
Например, отжимные вальцы и щеточная обезжиривающая машина заменены одной отжимно-обезжиривающей машиной; вместо одной шлямодробильной и 3—4 щеточных шлямовочных машин имеется всего две комбинированные машины.
Агрегат объединяет следующие основные машины: 1) отжимно-обезжиривающую машину с приемным лотком; 2) отжимные вальцы над чаном выворачивания; 3) чан для выворачивания кишок с двумя отводящими лотками; 4) две комбинированные шлямодробилыю-шлямовочные машины (параллельные); 5) две заключительные шлямовочные машины (параллельные) .
Отжимно-обезжиривающая машина агрегата (рис. 70) состоит из станины 1, в верхней части которой установлены отжимные вальцы 2. Ниже отжимных вальцев смонтирована пара цилиндрических щеток из рисовой соломы 3. Отжимные вальцы снабжены автоматическим заправщиком 4. Под серединой цилиндрических щеток установлен приемно-передаточный ленточный конвейер для подачи кишок в чан выворачивания 5. Машина приводится в движение индивидуальным электромотором 6. Рабочие валики машины прикрыты съемным щитком 7. Валики и щетки орошаются во время работы теплой водой (35—40°).

Основное назначение машины — освобождение кишок от содержимого, с последовательным обезжириванием в ней же.

Подающие вальцы для выворачивания, установленные на чане для выворачивания кишок. Состоят они из укороченной станины, укрепленной на бортах чана для выворачивания. Оба вальца покрыты прорезиненным холстом. Основное назначение вальцев заключается в подаче кишок в чан выворачивания, при совместном действии ленточного конвейера от комбинированной отжимно-обезжиривающей машины.