Новые породы мясного скота Украины и Казахстана (часть 1)

В 1994 г. на Украине в результате длительной целенаправленной работы зоотехниками-селекционерами и учеными создан массив животных мясного направления продуктивности, обладающих ценными хозяйственно-полезными признаками, отвечающими требованиям новой породы и при апробации полупившей название «украинская мясная порода скота».
Украинская мясная порода создана путем объединения наследственных задатков двух внутрипородных типов мясного скота; приднепровского и черниговского. Животные приднепровского типа выведены с преобладанием кианской породы (киан 3/4 х симментал 1/4; киае 3/4 х серая украинская 1/4; киан 1/2 х шароле 1/4 х симментал 1/4; киан 1/2 х шароле 1/4 х серая украинская 1/4), черниговской — шаролезской (шароле 3/4 х симментал 1/4; шароле 3/4 х серая украинская 1/4 и др.). При создании породы были разработаны два варианта скрещивания исходных пород, при которых новая мясная порода должна была иметь следующий генотип: шароле 3/8 х киан 3/8 х симментал 1/4 х серая украинская 1/4. И в том, и в другом вариантах создания украинской мясной породы наследственность шароле и кианов составляет 37,5 %, а симментальской и серой украинской - по 12,5 %.

В новой мясной породе были заложены достоинства шароле и кианов - крупность, скорость роста, долгорослость;
Желательным типом мясного скота должны быть крупные, длиннотелые, хорошо обмускуленные животные, обладающие высокой интенсивностью роста. Прирост живой массы у них происходит за счет мышечной, а не жировой ткани. Коровы должны иметь хорошие воспроизводительные способности, достаточно высокую молочность, позволяющую вырастить на подсосе теленка живой массой, равной не менее половины живой массы их матерей. Скот должен обладать высокой технологичностью (быть комолым, спокойного нрава, коровам свойственны хорошие материнские и воспроизводительные качества).