Сортировка и дробление кости

На клеевые заводы поступает различная кость, поэтому ее необходимо сортировать и тщательно отобрать примеси. Только кость, поступающая с мясоперерабатывающих предприятий, без предварительной очистки может направляться в производство.
Отбор примесей при сортировке имеет особое значение для дальнейших процессов производства. Если железо попадет в экстрактор, в котором производят обезжиривание кости, может образоваться искра и произойти взрыв бензиновых паров. Кроме того, содержание железа в кормовой муке может превысить норму, допустимую стандартом.
Поступающую на переработку кость взвешивают и ссыпают на ленточный транспортер (сортировочная лента), на котором примеси отбираются вручную. Этим же транспортером кость подают в дробильную машину для измельчения. Для улавливания железа, не извлеченного при сортировке, между сортировочной лентой и дробильной машиной устанавливают электромагнитный сепаратор.
Измельчают кость для увеличения поверхности, что способствует наиболее полному извлечению жира и клея. От степени дробления кости зависит скорость процессов обезжиривания и обесклеивания.
Масса единицы объема измельченной кости больше массы единицы объема недробленой, поэтому при обработке измельченной кости лучше используется емкость аппаратуры. Размеры большей части дробленой кости находятся в пределах 20—50 мм. Более мелкое дробление кости нецелесообразно, так как мелкая кость создает значительное сопротивление парам бензина в экстракторах, пару и воде в диффузорах. Кроме того, при полировке мелкодробленой кости получаются большие отходы в виде муки, т. е. уменьшается количество шрота, снижаются выходы продукции.
На клеевых заводах для дробления применяют ломательные машины. Вращающийся вал имеет зубья, расположенные по спирали, поочередно проходящие через зазоры неподвижного вала — гребенки с зубьями. Для дробления применяют двухвальные машины, в которых валы расположены один под другим. На верхнем валу кость дробится на куски размером 50—80 мм, а на нижней — до размеров 20—50 мм. Насыпная масса сырой колбасной кости после дробления 600—650 кг/м3, сухой колбасной — 550—600 кг/м3, столовой — 550—650 кг/м3 полевой — 500—550 кг/м3.