Предварительная подготовка сырья (часть 3)

Процесс экстракции жира из кости ведут следующим образом: из бункера кость загружает в экстрактор, закрывают верхний люк, продувают змеевики для спуска конденсата, открывают кран бензинопровода для подачи бензина из бензиносборника в экстрактор, открывают доступ пару в змеевики, а на газовой линии пробный кран, через который уходит воздух из экстрактора по мере заполнения его парами бензина. В противном случае в трубках конденсатора из смеси паров бензина и воздуха может образоваться воздушная пробка.
Как только из пробного крана покажутся пары бензина, его закрывают и открывают вентиль, соединяющий экстрактор с конденсатором (это время считают началом процесса обезжиривания). При нагревании свободная вода, отделяясь от кости, поступает вниз под решеточное пространство и опускается через нижнюю линию в дистиллятор. Бензин, нагреваясь от поверхности змеевиков, превращается в пары, которые, поднимаясь, проникают в поры кости и конденсируясь там, растворяют жир. Раствор жира в бензине — мисцелла — стекает вниз под решетку. Несконденсировавшиеся пары бензина увлекают пары воды из кости, поднимаются и по газовой линии проходят в трубки конденсатора, где конденсируются в результате отдачи тепла холодной воде через стенки трубок.
Смесь бензина и воды из конденсатора стекает в водоотделительную колонку, где разделяются вода и бензин. Бензин по трубопроводу поступает в резервуар, а оттуда в испарительное пространство экстрактора. Этим завершается замкнутый цикл циркуляции бензина.
Если в бензиновый резервуар поступают вместе с бензином его пары, то последние направляются в дефлегматорную колонку и, встречая холодную воду, полностью конденсируются. Вода из колонки направляется в контрольную водоотделительную колонку, где бензин полностью отделяется, а вода стекает в канализацию. Мисцелла из экстрактора спускается в дистиллятор, где бензин отделяется от жира открытым паром. Дистиллятор соединен с отдельным конденсатором. В зависимости от сорта кости спускается от 2 до 6 мисцелл.