Откорм (часть 2)

В практике производства говядины сложились три системы выращивания и откорма молодняка: интенсивная, умеренно интенсивная и экстенсивная. Сравнительная характеристика этих систем приведена в таблице 4.

Таким образом, все сложившиеся системы выращивания и откорма молодняка позволяют получать животных, весящих 400-450 кг. Различаются они возрастом убоя молодняка. Убой животных в любом возрасте с меньшим живым весом невыгоден, так как ведет к ухудшению использования поголовья и снижению производства говядины.
Экстенсивную технологию применяют при выращивании и откорме скота в хозяйствах, расположенных в степных и пустынных районах, умеренно интенсивную в большинстве хозяйств зоны молочно-мясного и молочного скотоводства, интенсивную - на предприятиях с хорошо организованной кормовой базой.
Скот мясных пород целесообразно откармливать на площадках в течение всего года. Главное преимущество откорма скота на площадках - дешевизна. Такие площадки строятся в короткие сроки. Технология откорма и конструктивное решение соответствует конкретным природно-климатическим особенностям зоны с учетом кормовых и целого ряда других факторов.
Большое влияние на состояние животных и их продуктивность оказывают температура и влажность воздуха, осадки, ветер, инсоляция. Продуктивность скота во многом зависит от сезона года. Осенью и зимой среднесуточные приросты молодняка примерно на 19% ниже, а затраты кормов на единицу прироста на 20-30% выше, чем весной и летом. С наступлением благоприятной погоды среднесуточные приросты животных, содержащихся на площадке, повышаются в большей степени, что свидетельствует о том, что физиологические особенности организма, сложившиеся под влиянием холода, носят стойкий характер, и компенсаторные возможности его при этом повышаются.