Вакуум-насосы (часть 7)

По направлению движения пара и воды можно подразделять их на прямоточные, противоточные и эжекторные, Прямоточные и противоточные конденсаторы (рис. 141) отличаются лишь направлением движения охлаждающей воды и соковых паров.

Давление в конденсаторе равно сумме парциальных давлений водяного пара и воздуха. Непрерывный отсос воздуха снижает его парциальное давление и поддерживает вакуум; скопление же газов уменьшает разрежение.

Барометрический конденсатор с противоточным движением воды и пара получил широкое распространение в мясной промышленности. Он состоит из противоточного конденсатора смешения 1 (рис, 142), брызгоуловителя 2, барометрической трубы 3, трубы 5 для слива скопившейся воды из брызгоотделителя, бака-жироловки 6. Высота такого конденсатора достигает 12 м. Вода вследствие вакуума заполняет барометрическую трубу 3, уровень воды зависит от разрежения в системе. По мере работы смесь конденсата и охлаждающей воды вытесняется и перетекает в бак-жироловку 6. Для термометра в барометрической трубе имеется бобышка 4.
Смесь соковых паров и газов поступает по трубе 8, а холодная вода — по трубе 7. Воздух из конденсатора обычно откачивают суховоздушным поршневым или водокольцевым насосом через трубу 9. Конденсат удаляется самотеком.
Эжекторные струйные конденсаторы появились сравнительно недавно. Они компактны и для их работы не требуется вакуум-насосов.