• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Сепарирование крови (часть 8)

Необязательно сепарировать кровь, пока она сохраняет температуру тела животного, и совершенно излишне, как это рекомендуют некотррые авторы (Натусс-Андреев, 1933), и даже недопустимо в санитарном отношении подогревать кровь перед сепарированием.
Сепарирование освобождает до некоторой степени кровь от содержащихся в ней микроорганизмов. По данным Дыклоп и Казакова (1933), если исходная кровь содержала, например, 187000 микроорганизмов в 1 мл, то в полученной из нее сыворотки обнаруживалось лишь 39000 в 1 мл и в форменных элементах — 51000. Следовательно, в тяжелую фракцию попадает большее количество микробов из крови, нежели в легкую; основная же масса микроорганизмов из крови попадает в осадок, образующийся на дне барабана (в приведенном случае — на 436000 в 1 мл).
При сепарировании стремятся достигнуть наибольшего выхода легкой фракции (за счет снижения тяжелой). Хорошим результатом считают получение 65—68% плазмы и 35—32% форменных элементов. При таком разделении крови содержащиеся в ней сухие вещества распределяются следующим образом: с плазмой отходит 9%, а с форменными элементами — 12,8%. Соответственно общее количество воды в крови распределяется между плазмой и форменными элементами в соотношении 62,2:19,1.
Производительность кровяных сепараторов при выходе сыворотки, равном 64%, определяется следующим образом (Бремер, 1957):
Сепарирование крови (часть 8)

где β — технологический к.п.д. кровяного сепаратора; β = 0,6;
r — разделяемость крови; r = 2,2 * 10в-8 сек;
z — число тарелок (межтарелочных пространств);
V — расчетный объем в см3;
n — число оборотов барабана в минуту;
P — переполнение.


  • Сепарирование крови (часть 7)
  • Сепарирование крови (часть 6)
  • Сепарирование крови (часть 5)
  • Сепарирование крови (часть 4)
  • Сепарирование крови (часть 3)
  • Сепарирование крови (часть 2)
  • Сепарирование крови (часть 2)
  • Сепарирование крови (часть 1)
  • Стабилизация крови (часть 5)
  • Стабилизация крови (часть 4)
  • Стабилизация крови (часть 3)
  • Стабилизация крови (часть 2)
  • Стабилизация крови (часть 1)
  • Дефибринирование крови (часть 11)
  • Дефибринирование крови (часть 10)
  • Дефибринирование крови (часть 9)
  • Дефибринирование крови (часть 8)
  • Дефибринирование крови (часть 7)
  • Дефибринирование крови (часть 6)
  • Дефибринирование крови (часть 5)
  • Дефибринирование крови (часть 4)
  • Дефибринирование крови (часть 3)
  • Дефибринирование крови (часть 2)
  • Дефибринирование крови (часть 1)
  • Выходы крови
  • Сбор технической крови
  • Кровь для пищевых целей и лечебных препаратов (часть 5)
  • Кровь для пищевых целей и лечебных препаратов (часть 4)
  • Кровь для пищевых целей и лечебных препаратов (часть 3)
  • Кровь для пищевых целей и лечебных препаратов (часть 2)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика