Химический состав крови (часть 4)

Физиологическими функциями альбумина являются поддержание на определенном уровне осмотического давления плазмы, связывание токсических веществ и транспорт малорастворимых в воде лекарственных веществ.
Глобулины плазмы представляют собой группу белков, характеризующихся общими свойствами, присущими глобулинам: они нерастворимы в воде, растворяются в слабых солевых и щелочных растворах, высаливаются при полунасыщении сернокислым аммонием. Вместе с тем среди них различают фракции, отличающиеся разным молекулярным весом и скоростью миграции в электрическом поле, т. е. скоростью перемещения к аноду под действием постоянного электрического тока при определенном pH.

Наименьшей скоростью миграции отличаются γ - глобулины, наибольшей — α -глобулины; β -глобулин занимает в этом отношении среднее положение (рис. 4). Значительный клинический интерес представляет γ -глобулин, являющийся носителем защитных свойств организма при ряде заболеваний, главным образом вирусной природы; α и β -глобулины образуют с липоидами, содержащимися в крови, комплексы (липопротеины). Метод разделения белковых фракций под действием постоянного электрического тока называют электрофорезом.
Соотношение глобулиновых фракций в плазме животных выражается величинами, приведенными в табл. 7.

Среди глобулинов в последние годы выделены фракции со специфическими физиологическими функциями: глобулин антигемофилический, связывающий железо, медь и цинк и др. Пиллемер (1954) обнаружил в сыворотке человека и животных новый белок, названный им «пропердином», которому придают большое значение в борьбе организма с инфекцией.