Консервированная кормовая кровь (часть 2)

В дальнейшем Андреев и Рыбкина (ВНИИМП) рекомендовали добавлять 10% поваренной соли к коагулированной крови. Авторы указывали, что хранить такой продукт необходимо при пониженных температурах, это послужило препятствием для внедрения метода.
Лурье (Томмэ, Лурье, Караваева, 1952) получила более устойчивый продукт, обезвоживая прессованием вареную кровь, содержащую 10% поваренной соли. Ручными прессами (например, конструкции Оружинского) автору удалось снизить на 40% содержание воды в коагуляте и в результате этого получить продукт, устойчивый в течение длительного времени (несколько месяцев). Однако метод не получил практического применения вследствие значительной трудоемкости процесса прессования коагулята; стабильность же продукта при хранении зависит от степени его обезвоживания.
Практический интерес представили два метода получения консервированной кормовой крови, обладающей достаточной устойчивостью при хранении, без затраты значительного количества труда на прессование.
Первый метод предусматривает применение негашеной извести, но в отличие от ранее описанных способов консервируют коагулированную, а не сырую кровь. Благодаря этому кровь не затвердевает и сохраняется в виде вязкой массы, не требующей никакой обработки перед скармливанием. Предварительная варка крови способствует обеззараживанию ее и, наконец, коагулирование дает возможность простым способом удалить из консервированной крови некоторое количество воды.
Консервирование негашеной известью осуществляется следующим образом: кровь собирают в сосуды, содержащие 30%-ный раствор поваренной соли из расчета 0,16 л на 1 л крови. Стабилизированную кровь коагулируют варкой острым или глухим паром. В коагулят сразу добавляют сухую негашеную известь, которая представляет собой белый порошок, отделенный от комков просеиванием через сита с отверстиями диаметром 1—1,5 мм.