Агрегаты для свежей очистки свиных тонких кишок (часть 1)

Идея комбинирования машин для обработки свиных кишок нашла наибольшее практическое разрешение в агрегатах для обработки свиных тонких кишок (малый и большой).
Малый агрегат представляет собой ванну, на которой смонтированы шлямодробильная машина 1, отжимные вальцы 2 и машина для окончательной очистки серозной и мышечной оболочек 3. Ванна имеет размеры: 2489х711 мм, при глубине 610 мм. Вся установка занимает площадь 3048х711 мм, вес 1180 кг. Ванна разделена поперек на два отделения: а) для приема кишок из шлямодробилки и б) для приема кишок, отжатых на вальцах. Выходная сторона вальцев снабжена металлическим лотком и наклонным желобом для отвода шляма за пределы ванны.

Малый агрегат предназначен для разрыхления слизистой оболочки кратковременно замоченных свиных кишок, выдавливания из просвета кишок разрыхленной слизистой оболочки и последующего окончательного удаления снаружи серозной и мышечной оболочек. По своей конструкции малый агрегат является дальнейшим развитием семиваликовой шлямовочной машины. В этом легко убедиться, сравнив схемы семиваликовой машины и малого агрегата, приведенных на рисунках 81 и 82.

Большой агрегат имеет отжимные вальцы для освобождения кишок от содержимого, за которым расположены те же машины, что и в малом агрегате, но смонтированные при отдельных ваннах. Рассмотрим машины, составляющие как малый, так и большой агрегаты.
1. Шлямодробильная машина в малом агрегате имеет укороченную станину, опирающуюся на борта ванны, а в большом — смонтирована на станине.
Рабочую часть шлямодробильной машины составляют три валика (рис. 83): гладкий металлический 1 и рифленые резиновые 2 и 3. Очень важно иметь в виду, что резиновые рифленые валики, как более эластичные, меньше повреждают подслизистую оболочку стенки кишок и устанавливаются в последних выпусках машины. В первых выпусках шлямодробильных машин два рифленых валика были стальными, что делает весь агрегат непригодным для обработки бараньих тонких кишок.