Кожевенное сырье (часть 2)

Бычина — шкуры от кастрированных бычков, масса которых более 17 кг. Бычины подразделяются на две категории: легкие — шкуры от 17 до 25 кг от животных с живой массой 240—360 кг и тяжелые — свыше 25 кг.
Бугай — шкуры массой в парном состоянии свыше 17 кг, полученные от некастрированных быков-производителей. Шкуры бугаев подразделяются на легкие — от 17 до 25 кг, полученные от животных с живой массой 240—360 кг и тяжелые — свыше 25 кг от животных с массой свыше 360 кг.
Шкуры более тяжелой массы (30—35 кг) для производства технических кож получают при убое скота с живой массой 400—450 кг. Техническую кожу вырабатывают только из шкур бычины и яловки тяжелой.
Выделанная кожа — это шкура животного, лишенная волос, эпидермиса и подкожной клетчатки, сохранившая волокнистое строение. Она подразделяется на четыре класса: обувная, шорно—седельная, техническая и одежно-галантерейная.
К обувной относится кожа для низа и верха обуви, из нее делают подошвы, стельки и другие детали. К кожам для верха обуви относятся: юфть (толщиной 1,5—3 мм), опоек (0,5—1,5 мм).
Кожа шорно-седельная предназначена для изготовления различного снаряжения, а кожа техническая — для изготовления приводных ремней, кожных деталей к машинам и разнообразных технических изделий. Кожа одежно-галантерейная вырабатывается главным образом из мелкого кожевенного сырья различными методами дубления.
Выход парных шкур по отношению к живой массе у крупного рогатого скота в зависимости от различных факторов составляет 6—7 % с колебаниями от 5 до 9 %. Крупное кожевенное сырье с парной массой 25 кг и выше получают от животных с живой массой не менее 360 кг.