Тонкие и толстые кишки

В кишечнике различают два отдела: тонкий и толстый. В тонком отделе кишечника происходит не только окончательное переваривание пищи, но и всасывание ее. Стенки кишечника состоят из слизистой оболочки, подслизистого слоя, мускульной и серозной оболочек.
Поверхность слизистой оболочки покрыта ворсинками, которые способствуют процессу всасывания.
В слизистой оболочке тонких кишок вырабатываются ферменты, участвующие в процессе пищеварения и, кроме того, энтерокиназа, активирующая трипсиноген и секретин — гормон, влияющий на отделение поджелудочного сока и желчи.
Слизистая оболочка кишечника вырабатывает следующие ферменты: эрепсин, представляющий собой смесь дипептидазы, аминопептидазы и пролиназы, фосфатазу и ферменты, ускоряющие расщепление дисахаридов, мальтазу и сахаразу.
Кишечный сок двенадцатиперстной и следующей за ней тощей кишки представляет собой слабощелочную жидкость; pH. его 7,5. Слабощелочная реакция кишечного сока обусловлена присутствием бикарбоната.
Сухой остаток составляет примерно 1 %. Ферменты кишечного сока ускоряют гидролиз продуктов распада белков и углеводов.
В толстом отделе кишечника процессы переваривания протекают слабо. В этом отделе всасывается вода и образуется кал. Он состоит не только из непереваренных, невсосавшихся остатков пищи, но и из продуктов обмена веществ. Кроме того, в нем содержится огромное количество разных бактерий — живых и мертвых (в 1 мг кала человека до 150 млн.).
В толстых кишках происходит выделение минеральных солей, которыми обогащается слизь вырабатываемого ими сока.
Ферментативная активность сока толстой кишки незначительна, поэтому пищеварение в толстой кишке почти не происходит.
Количество бактерий в толстом отделе кишечника очень велико и возрастает по направлению к выходу из кишечника.