Вытопка костного жира при атмосферном давлении (часть 7)

Другим видом оборудования для комплексной переработки трубчатой кости крупного рогатого скота является комплекс Я2-ФЛУ.
Комплекс Я2-ФЛУ представляет собой оборудование для производства поделочной кости с одновременной вытопкой жира (рис. 48).

Технологический процесс, осуществляемый на данной установке, заключается в следующем. Трубчатую кость крупного рогатого скота направляют в отрезное устройство Я16-ФРА, где отделяют кулаки. Опиленная кость поступает в бункер наклонного цепного конвейера, с помощью которого ее загружают в барабан, который установлен на подставке. После загрузки барабан закрывают крышкой, навешивают на траверсу и с помощью электрической тали по подвесному пути транспортируют к установке вытопки жира.

Барка осуществляется в течение 4 ч при периодическом вращении барабана. В процессе варки из установки удаляется вытопленный жир.

После окончания варки, слива бульона и удаления остатков жира в той же установке проводят промывку кости горячей водой при вращении барабана. По окончании промывки барабан с костью вынимают и по подвесному пути направляют в установку для сушки. Высушенную кость выгружают из барабана и направляют на затаривание.

Выход жира из трубчатой кости на данном комплексе находится в тех же пределах, что и при традиционном методе получения его из опиленной трубчатой кости крупного рогатого скота в открытом котле. Бульон, образующийся при варке кости, характеризуется низкой концентрацией сухих веществ, его используют на корм животным.