Линия переработки кости Я8-ФЛК (часть 9)

Привод кулачковой и молотковой дробилок осуществляется от индивидуальных электродвигателей через клиноременные передачи.

Таким образом, использование линии переработки кости позволяет комплексно перерабатывать сырье и получить за один цикл пищевой костный жир и кормовую муку. Выход и качественные показатели пищевого жира, соответствующего высшему сорту, и кормовой муки при переработке различных видов кости и костного остатка на линии Я8-ФЛК приведены в табл. 56.

Следует подчеркнуть, что технология двухстадийного обезжиривания кости на линии Я8-ФЛК и установке Я8-ФУЖ гарантирует получение высококачественного пищевого жира из свежего сырья. В ходе обработки органолептические и физико-химические характеристики жира не ухудшаются. Поэтому при использовании данной технологии на мясокомбинатах фактически получают более 95% костного пищевого жира высшего сорта от общей его выработки. Снижение качественных показателей имеет место при переработке кости, полученной от размороженного мяса длительного хранения.

Установка обезжиривания кости Я8-ФУЖ представляет собой участок обезжиривания в линии Я8-ФЛК. Технология извлечения жира на ней описана выше. Oнa предназначена для использования на мясокомбинатах и мясоперерабатывающих предприятиях, где имеются цеха по выработке кормовой муки, куда передают обезжиренную кость для последующего применения при производстве сухих животных кормов. Установку Я8-ФУЖ, как и линию переработки кости Я8-ФЛК, можно размещать в одноэтажном и многоэтажном помещении. При этом возможна различные варианты расстановки оборудования: в линию, Г- и П-образно. Все это делает приемлемым применение данного оборудования на предприятиях различной мощности п различного проектного решения.