Установка фирмы «Шарплес» (часть 3)

При низкотемпературном режиме не допускается к переработке кишечный жир-сырец и мездровый жир, так как наличие в них содержимого кишок и щетины приводит к получению шквары неблагополучной в санитарном отношении и, кроме того, при таких условиях вытопки они дают низкий выход жира.
Особенностью аппаратурного состава установки «Шарплес» является наличие в ней некоторых видов оборудования, отличных по конструкции от имеющихся в других установках, в частности, плавильного котла и дезинтегратора.
Плавильный котел представляет собой открытую цилиндрическую емкость со сферическим днищем, снабженную паровой рубашкой вместимостью 3,5 м3. Внутри котла имеется лопастная мешалка с частотой вращения 0,5 с-1. Привод мешалки установлен над котлом и осуществляется от электродвигателя мощностью 6,2 кВт через редуктор. Жир-сырец, поступающий в плавильный котел, нагревается глухим паром, подаваемым в рубашку, давлением 0,05—0,12 МПа. Для регулирования температуры жировой массы на линии подачи пара в рубашку установлен терморегулятор. Расплавленная жиромасса через патрубок в сферическом днище сливается из котла. Вал мешалки укреплен и вращается в подпятнике днища котла.
Дезинтегратор предназначен для тонкого измельчения расплавленной жиромассы. Он состоит из станины, загрузочного бункера, корпуса режущего механизма, режущего механизма, выгрузочного патрубка и привода. Привод режущего механизма осуществляется непосредственно от электродвигателя мощностью 55 кВт, имеющего частоту вращения 48-1. Режущий механизм дезинтегратора состоит из неподвижно установленной вертикальной решетки диаметром 320 мм с отверстиями диаметром 12 мм и трехперого ножа. Усилие прижима ножа, имеющего частоту вращения 48 с-1, регулируют специальным механизмом. В конструкции измельчителя предусмотрены блокировочные выключатели, исключающие возможность пуска машины со снятым бункером. Регулирование зазора между ножом и решеткой осуществляется маховиком.