Установка «Центрифлоу-Майнор» (часть 2)

Жировая масса из промежуточного чана насосом подается через подогреватель в деаэратор, а из него в горизонтальную центрифугу отстойного типа, где при температуре 75—80°C жир отделяется от шквары. Центрифуга приводится в действие от электродвигателя мощностью 5,5 кВт с частотой вращения ротора 48,3 с-1 через клиноременную передачу и планетарный редуктор. Частота вращения ротора центрифуги 93,3 с-1 и шнека 85 c-1.
Жиро-водная эмульсия при температуре 90—100°C из центрифуги через подогреватель и деаэратор подается в сепаратор саморазгружающегося типа, приводимый в действие от электродвигателя мощностью 5,5 кВт с частотой вращения 24 с-1. Буферная и промывочная вода температурой 80°C самотеком направляется в сепаратор из подогревательного бака, установленного на высоте 3,5 м. Барабан сепаратора вращается с частотой 101,7 с-1.
Очищенный жир шестеренчатым насосом подается в пластинчатый охладитель, где охлаждается водой, циркулирующей с помощью насоса, до 35—40 °С.
Установка оснащена приборами автоматического ре-гулирования и контроля, смонтированными на пульте управления и предназначенными для пуска и остановки волчка (в зависимости от уровня жира в промежуточном чане), регулирования температуры жира, выходящего из пластинчатого охладителя, и поддержания заданной температуры в промежуточном чане и водоподогревательном баке. Весы для взвешивания жира в бочках оснащены автоматическим устройством, позволяющим наполнять бочки по заранее заданной массе.
Входящий в состав установки деаэратор предназначен для удаления неприятного запаха (дезодорации) из расплавленного жира перед поступлением его в сепаратор. Он представляет собой стальной вертикальный цилиндрический бачок с коническим днищем вместимостью 26,5 дм3. Вводный жировой штуцер расположен тангенциально по отношению к бачку.