Очистка обезжиренной кости (полировка)

На поверхности обезжиренной кости (шроте) имеется значительное количество неклейдающих веществ (грязь, волос, песок и пр.) или веществ, дающих клей плохого качества (некостенеющий хрящ, который в больших количествах имеется на колбасной кости). Наличие их затрудняет последующую обработку кости и обусловливает пониженное качество клея. Для получения высококачественной продукции загрязнения должны быть полностью удалены из шрота.
Обезжиренную кость подвергают тщательной сухой очистке — полировке — в специальных непрерывно действующих барабанах, после этого кость приобретает чистую, гладкую поверхность.
Очищается кость в результате трения кусков один о другой и о стенки барабана при его вращении. В процессе полировки загрязнения и мелкая кость проходят через сетчатую поверхность барабана, образуя азотистый отход, который сортируют на рассевных барабанах; они представляют собой шестигранные барабаны, поверхность которых выполнена из рамок, обтянутых ситами.
В азотистом отходе содержится костяная крошка (размеры кусков до 3 мм), которую обычно отделяют от основной массы азотистого отхода. Азотистый отход, освобожденный от крошки, применяют в качестве удобрения.
Полученную крупку применяют в небольших количествах при закалке различных сортов стали, иногда ее используют для выработки клея.