Консервирование и транспортировка сырья (часть 2)

Перевозят сырье с мест сбора к месту переработки в специальных вагонах (ледниках, изотермических), в авторефрижераторах. Сырье, законсервированное химическим способом, перевозят в обыкновенных товарных вагонах. Лучше всего перевозить мороженое эндокринное, ферментное и специальное сырье в вагонах с механическим охлаждением или вместе с мясом в трех- и пятивагонных секциях с механическим охлаждением, обеспечивающим температуру во время перевозки -20° С. Такая же температура обеспечивается в авторефрижераторах.
В настоящее время, несмотря на широкое развитие химического синтеза, многие лечебные препараты нельзя получить без животного сырья. Особенно важным сырьем является гипофиз и поджелудочная железа. Так, из гипофизов убойных животных вырабатывают ряд лечебных препаратов, главный из них АКТГ (адренокортикотропный гормон); из задней доли гипофиза — препарат питуитрин (P), адиурекрин; препарат, содержащий гормон средней доли гипофиза, — интермедии; из передней доли гипофиза — препарат пролактии (лактогенный гормон). Из поджелудочной железы вырабатывают такой препарат, как инсулин, липокаин, панкреатин и пр. Сырьем для производства других, не менее важных препаратов являются паращитовидная железа, из которой вырабатывают препарат паратиреоидин; надпочечники, из которых получают кортин и адреналин; слизистая оболочка желудков, из которой вырабатывают препараты: пепсин медицинский и пищевой, желудочный сок, сычужный порошок и пр.
Стекловидное тело и гиалуроновую кислоту получают из глаз убойных животных. Разработано производство лидазы и ронидазы из семенников половозрелых животных. Для выработки заменителей донорской крови используется кровь крупного рогатого скота, получаемая при убое, из которой получают гидролизат Л-103 и аминопептид-2, кровезаменитель БК-8, лечебную сыворотку. Разработанные методики получения из одного вида сырья нескольких препаратов позволяют в настоящее время полнее использовать сырье и снижать стоимость готовой продукции.