Технология приготовления кормов (часть 1)

Удельный вес затрат на корма в структуре себестоимости молока и говядины повышается в связи с ростом комплексной механизации и сокращением расходов на оплату труда. При выращивании скота на мясо удельный вес расходов на корма в формировании себестоимости составляет 57-62 %. Наиболее перспективным для крупного рогатого скота в настоящее время является многокомпонентный рацион, состоящий из сочных (силос, корнеклубнеплоды), грубых кормов (сенаж, сено, солома и др.) и концентратов. Однако для более полного использования скотом питательных веществ кормов, входящих в рацион, должна быть осуществлена единовременная доставка организму животного клетчатки, протеина, крахмала, сахаров, минеральных веществ, витаминов и т.д. Это возможно только при скармливании смесей кормов. Нужно, чтобы в зависимости от назначения кормовая смесь удовлетворяла зоотехническим требованиям по точности дозирования, качеству смешивания компонентов. Так, отклонение от рецепта в количестве грубых кормов рациона не может превышать ±15%, концентрированных - ±5%.
Кроме того, к кормосмеси предъявляются и другие требования. Она должна хорошо поедаться и усваиваться животными, быть компактной, удобной для хранения, транспортировки, дозирования и раздачи.
В связи с этим корма подвергают различным способам обработки и приготовления. Набор кормов, методы их подготовки, а также технология приготовления смесей для скота определяются особенностями кормопроизводства и типом кормления животных.
Технология приготовления влажных кормовых смесей включает ряд последовательных операций: измельчение всех компонентов, мытье корнеклубнеплодов, термическую, термохимическую или биотермическую обработку грубых кормов, дозирование и смешивание.