Реакции на наличие ферментов

В крови содержится большое количество разнообразных ферментов. Некоторые из них можно обнаружить при помощи простых реакций.
Пероксидаза. 1 мл дефибринированной крови смешивают в пробирке с 4 мл дистиллированной воды, добавляют несколько капель спиртового раствора гваяковой смолы и 1 мл 3%-ного раствора перекиси водорода.
Появление синей окраски указывает на образование озонида гваяковой кислоты под действием пероксидазы крови. В этой реакции дефибринированную кровь можно заменить сухим техническим альбумином.
Каталаза. 1 мл дефибринированной крови смешивают в про-бирке с 2 мл 3%-ной перекиси водорода. Выделяются пузырьки кислорода благодаря разложению перекиси водорода каталазой крови.
Амилаза. 1 мл дефибринированной крови или сыворотки крови смешивают в пробирке с 3 мл 0,1%-ного раствора крахмала, и смесь выдерживают 15—30 МВД. на водяной бане при 37°. При добавлении нескольких капель раствора йода посинения не происходит вследствие расщепления крахмала амилазой, содержащейся в крови. Реакция получается яснее с сывороткой, так как в этом случае не мешает окраска.