Гипофиз (мозговой придаток)
По гистологическому строению гипофиз разделяется на три части: переднюю, среднюю и заднюю. Наиболее изучена гормональная функция передней и задней долей гипофиза.
Физиологическая роль гипофиза была установлена на основании опытов с удалением передней или задней долей гипофиза у животных. Удаление передней доли гипофиза у молодых животных прежде всего отражается на их росте. Если из этой доли сделать экстракт и вводить его, например, крысам, то они растут, превышая нормальный рост вдвое и даже втрое.
При гиперфункции гипофиза у человека в молодом возрасте, в период роста организма, наблюдается чрезмерное, но пропорциональное развитие всех частей тела, приводящее к гигантизму (рис. 35). Наоборот, недостаточная функция гипофиза приводит к карликовому росту. При гиперфункции гипофиза в более позднем возрасте наблюдается увеличение конечностей рук и ног, челюстей и т. п. Эта болезнь называется акромегалией.
Гипофиз является железой внутренней секреции, гормоны которой влияют на важные жизненные функции организма, на вею работу органов внутренней секреции и на их связь с центральной нервной системой (рис. 36).
- Половые железы
- Надпочечные железы
- Поджелудочная железа
- Паращитовидные железы
- Щитовидная железа
- Железы внутренней секреции
- Мочевая кислота
- Тонкие и толстые кишки
- Химический состав поджелудочной железы
- Химический состав рубца и сычуга
- Химический состав желудочного сока
- Желудок и желудочный сок
- Ротовая полость
- Использование печени, почек и легкие
- Легкие
- Почки
- Желчь
- Химический состав печени
- Биохимические процессы, протекающие в печени
- Гидролизат для мясных бульонных кубиков
- Бульонные кубики
- Бульоны
- Пастеризация мяса
- Стерилизация мяса
- Жарка мяса
- Варка мяса
- Копчение мяса
- Связь между окислением производных миоглобина и окислением жиров
- Факторы, влияющие на обесцвечивание колбасных изделий
- Окраска мяса и мясопродуктов